不同茶类单次冲泡投茶量是多少

不同茶类单次冲泡投茶量是多少

52阅读 2019-01-09 01:53 文化

你是否容忍不下一点瑕疵和凌乱;


冰箱里的饮料一定要按颜色码放得整整齐齐;


手机微信QQ,聊天记录必须清理的干干净净


你大概也会在数值上纠结,甚至要求每餐的卡路里数必须相同!

……


那么,你绝对属于强迫症群体。



对于有“强迫症”的茶友,在泡茶的时候,估计都得准备好专门的量杯和精准食物秤



茶叶冲泡有一个常用的茶水比例是1:50,也就是1克茶叶加50毫升的水。然而,根据不同茶类的特点,投茶量各有不同,并没有一个特别确定的量。


茶多水少,茶汤苦、涩味重;茶少水多,则滋味寡淡。


茶友,你是否还在为无法掌握各种茶类的具体投茶量而犯愁。



现在,福音来了!


下面这张表,想要精确到具体克数的“强迫症”茶友赶紧收藏起来~



绿茶、黄茶 约3~4g



绿茶、黄茶因原料、采摘和制作工艺的影响,一经冲泡,出味迅速,茶叶中的浸出物也出来得快,所以绿茶、黄茶的投茶量不需要太多,建议一泡茶的量大约在3~4g,既不会使茶汤太浓,也不会太淡,喝起来刚刚好。


如果没有称重工具,可以用盖碗来做参考,当茶叶刚好覆满盖碗的底部,就差不多是一泡的量了,当然有条件可以称重的话,还是建议称一下,确保投茶量的准确。


红茶、白茶 约4~6g



红茶、白茶的投茶量跟绿茶较为接近,不过因为红茶、白茶滋味的溶出速度稍慢,所以在投茶量上会比绿茶稍多一点点,大约在4~6g。


黑茶、乌龙茶 约7~10g



考虑到茶叶的耐泡度、滋味的浓淡,黑茶、乌龙茶的投茶量会有所增加。我们常用的是7~10g,一般情况下8g较为常见。


柑普茶 约8~10g



最早一批的小青柑产品都有7、8g的重量,刚好是我们平常泡茶的份量,所以“一颗一泡”很适合小青柑。


而大青柑、大红柑等柑果子较大的柑普茶,因茶叶和果皮的含量较重,一颗是无法冲泡完毕的,故需要分开冲泡,一般都是取5g茶叶和3g柑皮。


当然不同的人有不同的口味,有人喜欢淡茶,有人偏爱浓茶。只有自我冲泡总结出来的投茶量才是最适合自己的口味。


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